日本釀造協會雜誌
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販売店調査 (その1) 味噌・しょう油
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1970 年 65 巻 9 号 p. 733-736

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抄録

味噌, しょう油はあまりにも身近かな調味料であるがゆえにテパートでの売れゆきはよくないというのは納得がいく。小売屋とデパートの中間的存在であるスーパーマーケットではどうか。有名銘柄でなければ売れていないとすれば, これらスーパー小売店への攻略は一体いかにすればよいのであろうか。

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