カキおよびヤマモモ葉の機能性ならびに茶への利用に関する研究

日本食品保蔵科学会誌

Online ISSN : 2186-1277
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カキおよびヤマモモ葉の機能性ならびに茶への利用に関する研究

平成20年度日本食品保蔵科学会奨励賞

鶴永陽子

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キーワード: 柿葉, ヤマモモ葉, 茶, 機能性, 製造方法

ジャーナルフリー

2009 年 35 巻 2 号 p. 85-94

DOI https://doi.org/10.5891/jafps.35.85

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© 2009 一般社団法人日本食品保蔵科学会

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