【目的】食生活リテラシーと食環境の認知（食品へのアクセス，情報へのアクセス）および食行動との因果関係を明らかにすることを目的とした。

【方法】社会調査会社に登録している30～59歳のモニターから9,030人を層化抽出し，web調査による縦断研究を実施した。ベースライン調査は2018年10月に実施し，追跡調査は2019年10月に実施した。ベースライン調査と追跡調査を回答した解析対象者は2,331人（男性1,200人，女性1,131人）であった。食生活リテラシー得点，食品へのアクセス得点，情報へのアクセス得点，食行動得点の変化量（2019年－2018年）を算出し，因果モデルを作成してパス解析を行った。

【結果】男性の食生活リテラシー得点は2018年から2019年で有意に減少していた（p＝0.027）。食生活リテラシー得点の変化量は，食品へのアクセス得点の変化量（パス係数＝0.07，p＜0.01）と情報へのアクセス得点の変化量（パス係数＝0.14，p＜0.001），食行動得点の変化量（パス係数＝0.07，p＜0.05）に影響していた。女性の食生活リテラシー得点は有意な経時変化を認めず（p＝0.47），食生活リテラシー得点の変化量は，情報へのアクセス得点の変化量（パス係数＝0.10，p＜0.01）と食行動得点の変化量（パス係数＝0.13，p＜0.001）に影響していた。

【結論】食生活リテラシー得点の向上が食環境の認知得点と食行動得点の向上に及ぼす影響度は強くないが，食生活リテラシーは食環境の認知および食行動の促進要因の一つであることが示された。