エーザイK.K.
九州大学農学部
1966 年 19 巻 1 号 p. 36-39
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(1) 馬鈴薯搾汁中のphospharylaseと酵母のphosphoglucomutaseとを利用して, glucose-6-phosphateの生成条件を検討し, 最適条件を設定した。(2) 上記の条件のもとに, 可溶性澱粉10gより純度98%のGlucose-6-phosphateのBa塩の結晶約2.4gを得ることができた。
榮養・食糧學會誌
日本栄養・食糧学会誌
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