A PROPOS DES VACHES FOLLES
Anne-Marie BRISEBARRE
(CNRS-MNHN)
Résumé
Même pour un citadin, la vache fait partie des images banales quoique bucoliques. Pourtant un soir, au début du printemps 1996, le journal de 20h dAntenne 2 livrait à l'heure du dîner familial des images insolites : celles d'une vache titubante, comme ivre, qui s'écroulait soudain sur le sol. Ainsi s'est concrétisée pour des mil¬ lions de téléspectateurs français la «maladie de la vache folle », l'Encéphalopathie Spongiforme Bovine (ESB). Des images ef¬ frayantes car les média nous avaient alertés sur le possible lien entre
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