LES MÉTHODES DE CALCUL DES PRIX DE REVIENT AGRICOLES

par M. Jean TUGAULT • • Chef de la Division de la Rentabilité de la C.G.A.

Introductions

Les économistes sentent mieux que quiconque tout l'intérêt que pourrait susciter la publication de la nouvelle suivante : « Le prix de revient du lait a été cet hiver de 19 fr. 50 le litre clans telle région, dans telle ferme ».

Encore faudrait-il pour des économistes que toutes

les principales précisions nécessaires et suffisantes soient données sur le mode de calcul de ce chiffre. C'est sur ce sujet, je pense, que le bureau de la Société Française d'Economie Rurale m'a demandé de faire un rapport, malheureusement fort incomplet.

Première partie : définitions

1. - Prix de revient en agriculture.

— La première question pourrait être :'« Quelle est la définition du prix de revient en agriculture » ?

Une définition du prix de revient dans l'industrie et le commerce est donnée dans le plan comptable de 1947 page 67 : Prix de revient (d'un objet, d'un service, d'un groupe d'objets ou de services) « Tout ce qu'a coûté, cet objet, ce service, ce groupe d'objets ou de services, à un moment donné et dans un état déterminé ». Cette définition paraît pouvoir, être étendue telle quelle à l'agriculture pour des raisons de bonne coordination

économique générale et parce qu'il ne s'est pas élevé, à ma connaissance, d'objections majeures à cette définition. Cette définition d'apparence précise, est cependant sujette à de nombreuses difficultés d'application tant dans l'industrie que dans l'agriculture. C'est seulement dans le cas de monoculture qu'elle n'en soulève pas trop.

2. - Prix de revient d'un produit isolé.

— ■ Soit un seul produit agricole. Selon la définition du plan comptable on peut distinguer toute une série dé prix de revient relatifs à ce seul produit.

a) Le prix de revient sur une parcelle

b) Le prix de revient sur un ensemble de terres assolées (2),

c) Le prix de revient sur une exploitation (2).

d) Les prix de revient des diverses exploitations d'un groupe d'exploitations « comparables » (1)

et le prix de revient moyen qui en résulte

e) Les prix de revient en France et le prix de revient moyen qui en résulte

f) Les prix de revient à l'étranger et le prix de revient moyen qui en résulte

d'une récolte.

de plusieurs récoltes successives

Eléments de prix de revient

Exemple :

— La rémunération du travail actuel et différé dans le prix de revient d'un produit.

— Les frais de différentes natures (labour...) dans le prix de revient d'un produit.

Pour un seul produit il y a ainsi, non pas un prix de revient, mais au moins 10 à 12 prix de revient et leurs éléments. Ce n'est pas tout. En plus des prix de revient constatés, il y a les prévisions de prix de revient Ce ne sont pas de véritables prix de revient au sens du plan comptable.

3. - Comptes spéciaux relatifs aux prix de revient des produits agricoles.

revient des produits agricoles. — II y a aussi, et n'est peut-être. pas inutile de les distinguer des prix de