В связи с интенсификацией свиноводства и повышением его эффективности огромная роль отводится правильной организации выращивания молодняка свиней. От качества выращиваемого молодняка зависит его дальнейшая продуктивность и, как следствие, экономическая эффективность отрасли [1, 3, 5, 10].
Поскольку молодняк свиней очень требователен к уровню и полноценности питания, сбалансированность кормления должна быть предметом особого внимания. При недостатке питательных и биологически активных веществ поросята отстают в росте, снижается резистентность, что приводит к значительному их отходу [8, 9, 12, 13].
Выделяют несколько групп препаратов биологически активных веществ, повышающих эффективность усвоения корма. Это ферменты, пробиотики, пребиотики, синбиотики, антибиотики и др., которые способны прямо или косвенно положительно влиять на состав микробиоценоза кишечника животных и, следовательно, увеличивать суточный прирост живой массы, сохранность, убойный выход, качество и санитарную безопасность продуктов [2, 4, 6, 11].
Антибиотики представляют собой продукты микробиологического или химического синтеза, подавляющие развитие всей (вредной и полезной) микрофлоры пищеварительного тракта. По данным Роспотребнадзора, около 50 % антибиотиков, производимых в мире, используются в сельском хозяйстве. При этом большая часть используется в качестве превентивных мер защиты от болезней, в профилактических целях. Бесконтрольное применение кормовых антибиотиков привело к появлению проблемы резистентности бактерий к антимикробным препаратам.
Альтернативой антибиотикам являются кормовые добавки и средства пробиотического и пребиотического действия, ферментные препараты, лечебно-профилактические добавки комплексного действия, направленные на стимуляцию неспецифического иммунитета, профилактику и лечение смешанных желудочно-кишечных инфекций и расстройств пищеварения. Отечественными учеными в противовес иностранным высокоэффективным препаратам разработан новый кормовой пробиотик Энзимспорин, который содержит комплекс лиофилизированных спорообразующих бактерий Bacillus subtilis и Bacillus licheniformis в концентрации 5×109 КОЕ/г, что обусловливает широкий спектр действия продукта в отношении патогенных и условно патогенных микроорганизмов.