茶葉より抽出したカテキン遊離型画分〔(-)-エピカテキン, (-)-エピガロカテキン〕である粗カテキンA分画(CF-Aと略),エステル型画分〔(-)-エピカテキンガレート,(-)-エピガロカテキンガレート〕である粗カテキンB分画(CF-Bと略),それらの混合物であるCF-mix,および(-)-エピガロカテキンガレート(EGCg)のS. mutansに対する抗菌作用について試験し,グルコン酸クロルヘキシジンの抗菌作用と比較した.またう蝕予防剤としての利用を前提としたいくつかの試験を行ない,次の結果を得た.
(1) 生育阻害最低濃度はCF-Aで400～100μg/ml,CF-Bで100～50μg/ml,CF-mixで200～100μg/ml, EGCgで100-50μg/ml,およびグルコン酸クロルヘキシジンで1.6μg/ml以下であった.(2) 殺菌効果の検定では初菌数3.3×10⁷にCF-Bを(31)川村・竹尾:茶葉カテキンの抗菌作用4675.0×10³, 1.0×10⁴μg/mlずつの添加で5.5×10⁵, 3.6×10⁴, 1.0×10²にそれぞれ減少し, グルコン酸クロルヘキシジンでは初菌数3.3×10⁷に2.0×10³μg/ml添加で3.0×10 ³に減少した.(3) カテキンの抗菌作用におよぼす歯磨剤主要成分の影響はラウリル硫酸ナトリウムおよびD-ソルビトーでは影響はみられず,安息香酸ナトリウムは僅かに相乗作用がみられた.