市販されているハーブ48種類について,蒸留水,エタノールおよびエーテル抽出を行い,それぞれの抽出物について,リノール酸メチル・エタノール溶液を基質として,チオシアン酸法およびGRIEWAHN法により酸化防止力を測定し, BHAの効力との比較によって,効力の有無の検討を行った.その結果,水抽出物ではホワイトオークに強い効果が,レモンベルベナにBHAとほぼ同程度の効果が認められた.エタノール抽出物については,ボルドー,キャットニップ,ホワイトークおよびトンカビーンズの効果が特に強く,リンデン,マートル,マグワートおよびサザンウッドにBHAとほぼ同程度の効力が認あられた.エーテル抽出物では,ボルドー,ペニーロヤルおよびホワイトオークにBHAとほぼ同程度の効力が認められた.
