USO DA FARINHA DE BABAÇU NA ELABORAÇÃO DE MASSA ALIMENTÍCIA SEM GLÚTEN

Publicado em 24/02/2022 - ISBN: 978-65-88243-73-2

DOI
10.29327/cbcp2020.275857
Título do Trabalho
USO DA FARINHA DE BABAÇU NA ELABORAÇÃO DE MASSA ALIMENTÍCIA SEM GLÚTEN
Autores
  • Danielle Soares dos Santos Cardoso
  • Gabrieli Oliveira Folador
  • Gisele Teixeira De Souza Sora
  • Ladyslene Christhyns de Paula
  • Luís Fernando Polesi
Modalidade
Resumo Expandido
Área temática
Desenvolvimento de novos produtos
Data de Publicação
24/02/2022
País da Publicação
Brasil
Idioma da Publicação
Português
Página do Trabalho
https://www.even3.com.br/anais/cbcp2020/275857-uso-da-farinha-de-babacu-na-elaboracao-de-massa-alimenticia-sem-gluten
ISBN
978-65-88243-73-2
Título do Evento
CBCP - Congresso On-line Brasileiro de Tecnologia de Cereais e Panificação
Título dos Anais do Evento
Anais do CBCP 2020 - Congresso on-line Brasileiro de Tecnologia de Cereais e Panificação
Nome da Editora
Even3
Meio de Divulgação
Meio Digital
DOI

Como citar

CARDOSO, Danielle Soares dos Santos et al.. USO DA FARINHA DE BABAÇU NA ELABORAÇÃO DE MASSA ALIMENTÍCIA SEM GLÚTEN.. In: Anais do CBCP 2020 - Congresso on-line Brasileiro de Tecnologia de Cereais e Panificação. Anais...Sete Lagoas(MG) Virtual, 2020. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/cbcp2020/275857-USO-DA-FARINHA-DE-BABACU-NA-ELABORACAO-DE-MASSA-ALIMENTICIA-SEM-GLUTEN. Acesso em: 12/06/2024

Trabalho

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