Senge, B., Schulz, D. and Krenkel, K.. "Strukturierung von Milch bei der Labgerinnung / Structure Formation in Milk during Rennet Coagulation"
Applied Rheology, vol. 7, no. 4, 1997, pp. 153-160.
https://doi.org/10.2478/arh-1997-070405Senge, B., Schulz, D. & Krenkel, K. (1997). Strukturierung von Milch bei der Labgerinnung / Structure Formation in Milk during Rennet Coagulation.
Applied Rheology,
7(4), 153-160.
https://doi.org/10.2478/arh-1997-070405Senge, B., Schulz, D. and Krenkel, K. (1997) Strukturierung von Milch bei der Labgerinnung / Structure Formation in Milk during Rennet Coagulation. Applied Rheology, Vol. 7 (Issue 4), pp. 153-160.
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Applied Rheology 7, no. 4 (1997): 153-160.
https://doi.org/10.2478/arh-1997-070405Senge B, Schulz D, Krenkel K. Strukturierung von Milch bei der Labgerinnung / Structure Formation in Milk during Rennet Coagulation.
Applied Rheology. 1997;7(4): 153-160.
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