PEMANFAATAN LEBAH DAN PENGELOLAAN SAMPAH UNTUK EKONOMI RUMAH TANGGA YANG BERKELANJUTAN

Afiatry Putrika; Deti Purwanti; Adra Amalia Nur Ahlina; Nadhifa Tazkia Ramadhani; Ratna Yuniati; Muhamad Sahlan; Kenny Lischer; Apriliana Cahya Khayrani; Amy Yayuk Sri Rahayu; Nidaan Khafian; Astari Dwiranti

doi:10.24198/dharmakarya.v10i3.32506

PEMANFAATAN LEBAH DAN PENGELOLAAN SAMPAH UNTUK EKONOMI RUMAH TANGGA YANG BERKELANJUTAN

Afiatry Putrika, Deti Purwanti, Adra Amalia Nur Ahlina, Nadhifa Tazkia Ramadhani, Ratna Yuniati, Muhamad Sahlan, Kenny Lischer, Apriliana Cahya Khayrani, Amy Yayuk Sri Rahayu, Nidaan Khafian, Astari Dwiranti

Abstrak

Lebah merupakan hewan dari kelas Insecta yang menghasilkan produk kaya manfaat, diantaranya madu, propolis, dan bee pollen. Lebah, khususnya yang tanpa sengat, dapat dibudidayakan oleh masyarakat perkotaan karena relatif aman. Tim Pengabdian Masyarakat Multidisiplin Universitas Indonesia, yang terdiri dari Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Fakultas Teknik, dan Fakultas Ilmu Administrasi bekerjasama dengan komunitas “3bee” telah melaksanakan serial workshop secara daring dengan topik pemanfaatan lebah. Selain itu, tim pengabdi dengan “holistika institute” juga mengajak masyarakat untuk memanfaatkan sampah rumah tangga agar dapat diolah kembali menjadi produk yang dapat menghidupkan perekonomian rumah tangga. Serial workshop terdiri dari empat seri, masing-masing terdiri dari dua sesi. Topik yang disampaikan meliputi pengenalan lebah dan urban bee; tanaman pakan lebah dan produk lebah; pangan sehat dari lebah; pengolahan sampah organik dan anorganik; serta pemasaran dan kualitas pelayanan. Workshop diselenggarakan selama 4 Pekan mulai tanggal 10 Oktober hingga 7 November 2020. Selain pemaparan narasumber, terdapat pre-test, post-test, dan evaluasi kegiatan dari peserta pada tiap seri. Peserta workshop berjumlah 171 orang yang berasal dari berbagai wilayah di Indonesia. Sebagian besar berasal dari kalangan akademisi, komunitas penggiat lebah, serta pegawai dinas lingkungan dan kehutanan. Berdasarkan hasil evaluasi, sebagian besar peserta merasa sangat puas (rentang kepuasan 4,21-5,00) dengan workshop yang terselenggara dan berencana mengimplementasikan pengetahuan yang diperoleh dari workshop ini (87%). Program pengabdian masyarakat multidisiplin ini dapat diduplikasi pada program lain sehingga penyampaian materi bersifat komprehensif. Program ini diharapkan dapat terus dikembangkan melalui program pendampingan sehingga lebah dan sampah dapat dimanfaatkan untuk meningkatkan ekonomi rumah tangga berkelanjutan di Indonesia.

Kata Kunci

stingless bee; produk lebah; pengolahan sampah; pemasaran produk; pengabdian masyarakat multidisiplin.

Teks Lengkap:

PDF

Referensi

Dwiranti, A., Purwanti, D., Putrika, A., Ramadhani, N. T., Tohari, H. M. (2019). “Buruken” the New Type of Waste Bank to Support Electricity Sustainability in Sarimukti Village, Garut. 2nd International Conference on Community Service Programme, Universitas PGRI Semarang, 78-83.

Eroglu, U. B. O., Yuksel, S. (2020). Historical development and current status of beekeping in Turkey and the world. ATLAS International Refereed Journal on Social Sciences 6 (27): 345-354.

Fadlil, M. (2021). Konsumsi Madu Meningkat Sejak Pandemi. (http://mataairradio.com/berita-top/konsumsi-madu-meningkat-sejak-pandemi, diakses 7 Februari 2021)

Fadhilah, R., Rizkika K. 2015. Profit of stingless bee. (http://www.trubus-online.co.id, diakses 7 Februari 2021).

Farell, G. Thamrin, Novid I. (2019). Pelatihan pemanfaatan digital marketing dalam pengembangan pemasaran dan kewirausahaan UKM pada Kota Sawahlunto. Suluah Bendang: Jurnal Ilmiah Pengabdian Kepada Masyarakat 19 (1): 42-47.

Gofur, A. (2019). Pengaruh kualitas pelayanan dan harga terhadap kepuasan pelanggan. Jurnal Riset Manajemen dan Bisnis (JRMB) Fakultas Ekonomi UNIAT 4 (1): 37-44.

Halim, E., Hardiansyah, N., Sitandyo, A., Sulaeman, M., Artika, Harahap, Y. (2012). Kajian bioaktif dan zat gizi propolis Indonesia dan Brasil. Jurnal Gizi dan Pangan 7 (1):1-6.

Kementerian kehutananan, Badan Penelitian dan Pengembangan Kehutanan, Balai Penelitian Teknologi Serat Tanaman Hutan. 2012. Roadmap Penelitian Perlebahan. Riau: Kementrian Kehutanan.

Kingsnorth, S. (2016). Digital Marketing Strategy: An Integrated Approach to Online Marketing. Philadelphia: Kogan Page.

Lamerkabel, J. S. A. (2011). Mengenal jenis-jenis lebah madu, produk-produk dan cara budidayanya. LOGIKA Jurnal Ilmu Pengetahuan dan Teknologi 9 (1): 70-78.

Loeis, T.K. (2019). Keanekaragaman Polen Pakan Lebah tidak Bersengat (Tegraganula aff. minor) di Kampus Universitas Indonesia Depok. Skripsi, Departemen Biologi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam: Universitas Indonesia.

Naimah, R. J., Wardhana, M. W., Haryanto, R., Pebriyanto, A. (2020). Penerapan digital marketing sebagai startegi pemasaran UMKM. Jurnal Impact: Implementation and Action 2 (2).

Prasetya, E. G., Yulianto, E., Sunarti. (2018). Pengaruh brand image terhadap keputusan pembelian (Survei pada mahasiswa Fakultas Ilmu Administrasi Bisnis Program Studi Administrasi Bisnis angkatan 2014 konsumen Air Mineral Aqua). Jurnal Administrasi Bisnis 62 (2): 214-221.

Pratami, D. K., Mun’im, A., Sundowo, A., Sahlan, M. (2018). Phytochemical Profile and Antioxidant Activity of Propolis Ethanolic Extract from Tetragonula Bee. Pharmacognosy Journal 10 (1) 128-135.

Priyatna, C.C., Prastowo, F. X. A. A., Syuderajat, F. (2020). Digital marketing untuk usaha mikro kecil menengah (Studi kasus pada Coffeestrip Bandung). Dharmakarya: Jurnal Aplikasi Ipteks untuk Masyarakat 9 (4): 283-288.

Putra, N. S., Watiniasih, N. L., Suartini, M. (2016). Jenis lebah Trigona (Apidae: Meliponinae) pada ketinggian tempat berbeda di Bali. Jurnal Simbiosis IV (1): 6-9. Sadam, B., Hariani, N., Fachmy, S. (2016). Jenis lebah madu tanpa sengat (stingless bee) di Tanah Merah Samarinda. Prosiding Seminar Tugas Akhir FMIPA UNMUL: 374-378.

Savitri, N. P. T., Hastuti, E. D., Suedy, S.W.A. (2017). Kualitas madu lokal dari beberapa wilayah di Kabupaten Temanggung. Buletin Anatomi dan Fisiologi 2 (1): 58-66.

Sebayang, T., Salmiah, Ayu, S. F. (2017). Budidaya ternak lebah di Desa Sumberejo, Kecamatan Merbau, Kabupaten Deli Serdang. Abdimas Talenta 2 (2): 168-178.

Suheryanto, Mara, A., Madjid, A., Wijaya, K. (2012). Pemberdayaan Komunitas (Community Empowerment) Petani Kelapa Sawit Ogan Komering Ilir (OKI) Secara Berkelanjutan Melalui Keluarga Mandiri Energi (KME) Berbasis Energi Baru dan Terbarukan (EBT). Dharmakarya 1 (2): 133-137.

Susanti, E. (2020). Pelatihan digital marketing dalam upaya pengembangan usaha berbasis teknologi pada UMKM di Desa Sayang Kecamatan Jatinangor. Sawala: Jurnal Pengabdian Masyarakat Pembangunan Sosial, Desa dan Masyarakat 1 (2): 36-50.

Susilo, B. N. M., Mertaniasih, Koendhori, E. B., Agil, M. (2009). Komposisi kimiawi dan aktivitas antimikroba propolis dari Malang Jawa Timur. J. Penelit. Med. Eksakta 8 (1): 23-30.

Syaifudin, S. M., Normagiat S. (2020). Budidaya Pakan Lebah Trigona sp. dengan Apiculture Agroforestry System di Kelurahan Anjungan Melancar Kabupaten Mempawah. Jurnal Ilmiah Pengabdhi 6 (1) 17-24.

Wulandari, D. D. (2017). Kualitas madu (keasaman, kadar air, dan kadar gula pereduksi) berdasarkan perbedaan suhu penyimpanan. Jurnal Kimia Riset 2 (1) 16-22.