" تأثير بعض الأعشاب الطبيعية علي الفئران المصابة بالسکري "

نوع المستند : أوراق بحثیة

المؤلفون

1 جامعة دمياط -کلية التربية النوعية -قسم الاقتصاد المنزلى

2 جامعة دمياط - کلية التربية النوعية -مدينة دمياط الجديدة- دمياط

3 قسم الاقتصاد المنزلى , کلية التربية النوعية , جامعة دمياط , محافظة دمياط , مصر

المستخلص

أجريت هذه الدراسة لتقييم تأثير النسب المختلفة من مطحون أوراق المورينجا ، الجيمنيما سيلفستر ومخلوطهما علي الفئران المصابة بداء السکري، واستخدم في هذه الدراسة 40 فأراً من فئران الألبينو وتم تقسيمهم إلى مجموعتين رئيسيتين،المجموعة الرئيسية الأولى (5 فئران) تتغذى على النظام الغذائي الأساسي کمجموعة ضابطة سالبة ، بينما المجموعة الرئيسية الثانية تم إصابتها بالسکري عن طريق الحقن بمادة الألوکسان ( 120 ملجم / کجم من وزن الجسم) ثم قسمت الى سبع مجموعات فرعية ، إحدى هذه المجموعات تم تغذيتها على الغذاء الأساسي فقط کمجموعة ضابطة موجبة ، أما باقي المجموعات فقد تم تغذيتهم على غذاء أساسي يحتوى على مجفف أوراق (المورينجا اوليفيرا(2.5% و 5%) ، الجيمنيما سيلفستر(2.5% و 5%) ومخلوطهما بالتساوي وبنفس النسب السابقة علي التوالي. کما تم إعداد خبز فينو باضافة مجفف أوراق المورينجا ، الجيمنيما سيلفستر ومخلوطهما بالنسب السابق ذکرها. أظهرت النتائج أن حقن الفئران بمادة الالوکسان تسبب في تغير جميع المؤشرات الحيوية، کما أدت تغذية الفئران على الوجبات الغذائية التي تحتوي علي مجفف أوراق (المورينجا ، الجيمنيما ومخلوطهما) إلى انخفاض في مستوى سکر الدم، الکوليسترول الکلي، الدهون الثلاثية، البروتين الدهني منخفض الکثافة, البروتين الدهني منخفض الکثافة جدا، حمض اليوريک، نتروجين اليوريا، الکرياتينين، ونشاط انزيمات الکبد، بينما لوحظ زيادة البروتين الدهني عالي الکثافة مقارنة بالمجموعة الضابطة الموجبة. وأظهرت نتائج الاختبارات الحسية وجود درجة تقبل مناسبة لخبز الفينو المعد بمعظم نسب الدراسة ، لذلک توصي الدراسة بالاستفادة من أوراق المورينجا ، الجيمنيما سيلفستر ومخلوطهما في إعداد خبز فينو يصلح لتغذية مرضي السکر.

الكلمات الرئيسية

الموضوعات الرئيسية

ملفات

شارك

إرسال الاستشهاد إلى

الإحصائيات