Mission d'appui au projet de développement de la filière laitière dans le bassin de Mbarara - Ouganda. Volets santé animale et contrôle de qualité du lait. Rapport de mission du 19 du 28 juin 2000

Tulasne Jean-Jacques. 2000. Mission d'appui au projet de développement de la filière laitière dans le bassin de Mbarara - Ouganda. Volets santé animale et contrôle de qualité du lait. Rapport de mission du 19 du 28 juin 2000. Montpellier : CIRAD-EMVT, 57 p. N° de rapport : CIRAD-EMVT N° 00-34

Résumé : Cette mission d'appui au projet laitier de MBarara a permis de : Proposer un protocole d'enquête épidémiologique détaillé pour la tuberculose et la brucellose, à l'échelle du district, en définissant un plan d'échantillonnage s'appuyant, en particulier, sur les notions de strates, d'unité géographique de base et d'animal à risque. Pour la réalisation de cette enquête, le projet collabore étroitement avec le District Veterinary Office (OVO) de Mbarara ; Poursuivre le suivi de détection des mammites ; Renforcer la collaboration engagée en 1999 avec l'Université de MBarara pour le contrôle de qualité du lait avec la mise en place d'un laboratoire d'hygiène alimentaire, une formation continue à l'UNBS (Kampala) et la signature d'un accord de partenariat.

Auteurs et affiliations

• Tulasne Jean-Jacques, CIRAD-EMVT-DIR (FRA)

Source : Cirad-Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/605252/)

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