Efeito da raça, dieta, época e ordem de parição na concentração de imunoglobulina G no colostro de suínos

Machado Neto, Raul; Packer, Irineu Umberto; Menten, José Fernando; Lavorenti, Abel

doi:10.1590/S0100-204X2001001000012

Resumos

Este trabalho teve por objetivo estudar os efeitos da raça, dieta, época do ano e ordem de parição na concentração de imunoglobulina G (IgG) no colostro de porcas. A concentração de IgG foi determinada no colostro de 60 porcas, 33 da raça Large White e 27 da raça Landrace, submetidas a dietas contendo 0%, 7%, 14% e 21% de levedura seca (LS). A levedura seca de destilaria de álcool de cana-de-açúcar (Saccharomyces cerevisiae) substituiu parte do milho e do farelo de soja da ração mantendo o nível de 14% de proteína bruta. Não foi verificado efeito significativo (P>0,05) de raça e da dieta sobre a concentração de IgG do colostro. Os valores mais elevados de IgG foram observados no colostro de porcas que pariram entre maio e outubro (P<0,05). Foram obtidos efeitos quadrático (P<0,10) e cúbico (P<0,01) da ordem de parição sobre a concentração de IgG. As fêmeas de primeira cria apresentaram o menor valor (P<0,05) de concentração de IgG (49,98±7,9 mg/mL) em relação às fêmeas de segunda (92,70±5,9 mg/mL), terceira (70,72±5,6 mg/mL) e quarta crias (85,56±9,0 mg/mL), evidenciando que animais com maior experiência imunológica apresentam maior concentração de imunoglobulina no colostro.

imunidade passiva; porcas; anticorpos; fatores imunológicos

The objective of the present study was to determine the effects of breed, diet, period of the year and lactation numbers on the concentration of immunoglobulin G (IgG) in sows colostrum. IgG concentration was determined in colostrum of 60 sows (33 Large White and 27 Landrace) submitted to four different diets with 0%, 7%, 14% and 21% of dried yeast. Dried yeast from alcohol of sugar cane industry (Saccharomyces cerevisiae) was used as substitute for corn and soybean mill keeping the level of crude protein at 14%. IgG concentration in the colostrum was not affected by breed and diet. Higher concentration of IgG was found in colostrum of sows farrowing occurred between May and October (P<0.05). Quadratic (P<0.10) and cubic (P<0.01) effects of parturition order on IgG concentration were detected. Females from first parturition had lower concentration (P<0.05) of IgG (49.98±7.9 mg/mL) compared to females from second (92.70±5.9 mg/mL), third (70.72±5.6 mg/mL) and fourth (85.56±9.0 mg/mL) parturition, demonstrating that animals with more immunological experience have higher concentrations of IgG in the colostrum.

passive immunity; sows; antibodies; immunological factors

Efeito da raça, dieta, época e ordem de parição na concentração de imunoglobulina G no colostro de suínos(^¹ (1 ) Aceito para publicação em 20 de novembro de 2000. (2 ) Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz , Dep. de Produção Animal, Caixa Postal 9, CEP 13418-900 Piracicaba, SP. Email: rmachado@carpa.ciagri.usp.br, iupacker@carpa.ciagri.usp.br, jfmmente@carpa.ciagri.usp.br )

Raul Machado Neto(² (1 ) Aceito para publicação em 20 de novembro de 2000. (2 ) Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz , Dep. de Produção Animal, Caixa Postal 9, CEP 13418-900 Piracicaba, SP. Email: rmachado@carpa.ciagri.usp.br, iupacker@carpa.ciagri.usp.br, jfmmente@carpa.ciagri.usp.br ), Irineu Umberto Packer(² (1 ) Aceito para publicação em 20 de novembro de 2000. (2 ) Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz , Dep. de Produção Animal, Caixa Postal 9, CEP 13418-900 Piracicaba, SP. Email: rmachado@carpa.ciagri.usp.br, iupacker@carpa.ciagri.usp.br, jfmmente@carpa.ciagri.usp.br ), José Fernando Menten(² (1 ) Aceito para publicação em 20 de novembro de 2000. (2 ) Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz , Dep. de Produção Animal, Caixa Postal 9, CEP 13418-900 Piracicaba, SP. Email: rmachado@carpa.ciagri.usp.br, iupacker@carpa.ciagri.usp.br, jfmmente@carpa.ciagri.usp.br ) e Abel Lavorenti(² (1 ) Aceito para publicação em 20 de novembro de 2000. (2 ) Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz , Dep. de Produção Animal, Caixa Postal 9, CEP 13418-900 Piracicaba, SP. Email: rmachado@carpa.ciagri.usp.br, iupacker@carpa.ciagri.usp.br, jfmmente@carpa.ciagri.usp.br )

Resumo ¾ Este trabalho teve por objetivo estudar os efeitos da raça, dieta, época do ano e ordem de parição na concentração de imunoglobulina G (IgG) no colostro de porcas. A concentração de IgG foi determinada no colostro de 60 porcas, 33 da raça Large White e 27 da raça Landrace, submetidas a dietas contendo 0%, 7%, 14% e 21% de levedura seca (LS). A levedura seca de destilaria de álcool de cana-de-açúcar (Saccharomyces cerevisiae) substituiu parte do milho e do farelo de soja da ração mantendo o nível de 14% de proteína bruta. Não foi verificado efeito significativo (P>0,05) de raça e da dieta sobre a concentração de IgG do colostro. Os valores mais elevados de IgG foram observados no colostro de porcas que pariram entre maio e outubro (P<0,05). Foram obtidos efeitos quadrático (P<0,10) e cúbico (P<0,01) da ordem de parição sobre a concentração de IgG. As fêmeas de primeira cria apresentaram o menor valor (P<0,05) de concentração de IgG (49,98±7,9 mg/mL) em relação às fêmeas de segunda (92,70±5,9 mg/mL), terceira (70,72±5,6 mg/mL) e quarta crias (85,56±9,0 mg/mL), evidenciando que animais com maior experiência imunológica apresentam maior concentração de imunoglobulina no colostro.

Termos para indexação: imunidade passiva, porcas, anticorpos, fatores imunológicos.

Effect of breed, diet, period and lactation numbers on immunoglobulin G concentration in swine colostrum

Abstract ¾ The objective of the present study was to determine the effects of breed, diet, period of the year and lactation numbers on the concentration of immunoglobulin G (IgG) in sows colostrum. IgG concentration was determined in colostrum of 60 sows (33 Large White and 27 Landrace) submitted to four different diets with 0%, 7%, 14% and 21% of dried yeast. Dried yeast from alcohol of sugar cane industry (Saccharomyces cerevisiae) was used as substitute for corn and soybean mill keeping the level of crude protein at 14%. IgG concentration in the colostrum was not affected by breed and diet. Higher concentration of IgG was found in colostrum of sows farrowing occurred between May and October (P<0.05). Quadratic (P<0.10) and cubic (P<0.01) effects of parturition order on IgG concentration were detected. Females from first parturition had lower concentration (P<0.05) of IgG (49.98±7.9 mg/mL) compared to females from second (92.70±5.9 mg/mL), third (70.72±5.6 mg/mL) and fourth (85.56±9.0 mg/mL) parturition, demonstrating that animals with more immunological experience have higher concentrations of IgG in the colostrum.

Index terms: passive immunity, sows, antibodies, immunological factors.

Introdução

A placenta do tipo epiteliocorial, encontrada nos suínos, impede a transferência de imunoglobulinas maternas para o feto em desenvolvimento. Assim, leitões ao nascer são praticamente agamaglobulinêmicos, dependendo inteiramente do colostro para aquisição das imunoglobulinas que irão conferir a proteção inicial, necessária para sua sobrevivência (Brambell, 1958).

Para a maior parte dos animais domésticos, incluindo os suínos, a imunoglobulina G, que se apresenta com concentração máxima no colostro por ocasião do parto, constitui a mais importante classe de anticorpos. Após o parto, a concentração de imunoglobulinas na secreção láctea decresce a cada aleitamento sucessivo, coincidindo com o período de absorção dessas macromoléculas pelo intestino dos animais recém-nascidos, que também é máxima nas primeiras horas de vida e diminui rapidamente, para desaparecer quase completamente em dois ou três dias (Lecce & Matrone, 1960; Lecce, 1971; Menge & Frobish, 1976; Bourne et al., 1978; Machado Neto et al., 1987; Drew et al., 1990; Lanza et al., 1995). Bourne (1969) calculou uma redução da ordem de 25% na concentração de IgG no colostro das porcas nas dez primeiras horas após o parto.

A importância de estudar os fatores que afetam a concentração de imunoglobulinas do colostro de suínos é justificada plenamente pela função que ele desempenha na proteção inicial dos leitões recém-nascidos (Lecce & Matrone, 1960; Heugten et al., 1994; Stahly, 1994; Mahan, 1998).

O presente trabalho teve por objetivo estudar os efeitos da raça, dieta, época do ano e ordem de parição sobre a concentração de imunoglobulina G no colostro de porcas.

Material e Métodos

O experimento foi conduzido na Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, da Universidade de São Paulo, fase de campo realizada entre 1981 e 1983, nas instalações do Departamento de Produção Animal, Campus Luiz de Queiroz, Piracicaba, São Paulo.

Foram analisadas amostras de colostro proveniente de 60 porcas (33 da raça Large White e 27 da raça Landrace) submetidas a quatro diferentes dietas contendo níveis crescentes de levedura seca (LS): 0%, 7%, 14% e 21%. A levedura seca de destilaria de álcool de cana-de-açúcar (Saccharomyces cerevisiae) substituiu parte do milho e do farelo de soja da ração, mantendo-se o nível de 14% de proteína bruta. As rações experimentais, formuladas de acordo com o National Research Council (1979), foram fornecidas durante até quatro ciclos reprodutivos. Na Tabela 1 é apresentada a composição das rações experimentais.

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As amostras de colostro para análise constituíram um homogeneizado de secreções de tetas da região posterior, obtidas no momento do parto.

A determinação de imunoglobulina G (IgG) foi feita pelo método de imunodifusão radial, descrito por Mancini et al. (1965), modificado por Fleenor & Stott (1981), para quantificação em colostro. Foram utilizados os produtos IgG padrão e antiIgG, produzidos comercialmente (Sigma Chemical Company - USA), em placas de agarose com tampão Tris-HCl, pH 8,0. Além das curvas padrão, desenvolvidas em placas próprias, todas as placas com amostras continham duas concentraçõespadrão para controle da variação entre placas. As duplicatas com variação acima de 5% foram repetidas.

Os dados foram analisados de acordo com um modelo envolvendo os efeitos raça, dieta, época e ordem de parto, conforme Harvey (1979). Os efeitos de ordem de parto e do nível de levedura seca na ração foram decompostos em componentes linear, quadrático e cúbico, enquanto a comparação das médias de época foi feita pelo teste de Tukey.

Resultados e Discussão

Não houve efeito significativo (P>0,05) de raça e dieta sobre a concentração de IgG do colostro. A substituição da fonte protéica não determinou diferenças significativas, e tampouco, tendências linear ou quadrática relacionadas aos níveis de substituição da soja pela levedura seca (Tabelas 1 e 2), embora sejam relatados na literatura efeitos desses dois fatores. Inoue et al. (1980) encontraram uma concentração de IgG inferior no colostro de porcas Hampshire, Large White e Landrace x Large White, em comparação com colostro de Landrace, Landrace x Hampshire e de outros cruzamentos com Landrace. Por outro lado, Bowland et al. (1949) não encontraram diferença na concentração protéica de colostro oriundo de porcas Chester White comparadas com Poland China. Em bovinos, o efeito de raça sobre a concentração de IgG no colostro foi verificado em vários estudos (Muller & Ellinger, 1981; Norman et al., 1981; Vann et al., 1995). Com relação ao efeito de dieta sobre a concentração de anticorpos no colostro, os resultados não se mostram conclusivos. Os autores apontam o manejo como um importante fator de influência (Bowland et al., 1949; Logan, 1977; Inoue et al., 1980; Morin et al., 1997). Valores mais elevados de IgG (P<0,05) foram verificados quando os partos ocorreram entre maio e outubro (Tabela 2). Inoue et al. (1980), trabalhando com suínos, também encontraram valores mais elevados em colostro de partos ocorridos na primavera, e os valores mais baixos, no verão. A interpretação desses resultados torna-se complexa em face das variáveis relacionadas com as condições de manejo do parto. No entanto, este efeito é minimizado nas condições comerciais, pois na maior parte das operações a temperatura é mantida parcialmente sob controle.

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Foram verificados efeitos quadrático (P<0,10) e cúbico (P<0,01) da ordem de parição sobre a concentração de IgG, e observou-se aumento dessa variável da primeira cria para as demais (Tabela 2) e posterior redução. Esta condição de porcas aumentarem a concentração de IgG com a idade, também foi encontrada por Inoue et al. (1980) e Klobasa & Butler (1987), os quais verificaram elevações significativas na concentração de IgG do colostro a partir da terceira e quarta lactações, respectivamente. No entanto, em outro estudo de Klobasa et al. (1987), o efeito de número de parições não foi verificado. Em bovinos, vários são os trabalhos que relatam uma relação positiva entre o número de parições e a concentração de IgG no colostro (Oyeniyi & Hunter, 1978; Muller & Ellinger, 1981; Norman et al., 1981; Donovan et al., 1986). Esse efeito pode ser explicado pelo desenvolvimento do sistema imunológico que ocorre com a idade, graças ao maior número de situações antígeno-anticorpo acumuladas ao longo do tempo; esta justificativa também foi apresentada por Donovan et al. (1986), ao discutir resultados semelhantes obtidos com bovinos.

Os valores de imunoglobulinas no colostro, em torno de 50 mg/mL, encontrados no presente trabalho, de acordo com o proposto por Fleenor & Stott (1980) para bovinos, seriam classificados como colostro de qualidade moderada superior à excelente inferior.

Conclusões

1. A raça e a dieta não influem na concentração de IgG do colostro.

2. A concentração de IgG do colostro é influenciada pela ordem de parição e pela época do parto.

3. As fêmeas de primeira cria apresentam menor valor de concentração de IgG no colostro em relação às fêmeas de segunda, terceira e quarta crias.

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⁽¹

) Aceito para publicação em 20 de novembro de 2000.

⁽²

) Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz , Dep. de Produção Animal, Caixa Postal 9, CEP 13418-900 Piracicaba, SP. Email:

rmachado@carpa.ciagri.usp.br,

iupacker@carpa.ciagri.usp.br,

jfmmente@carpa.ciagri.usp.br

Datas de Publicação

Publicação nesta coleção
05 Dez 2001
Data do Fascículo
Out 2001

Histórico

Aceito
20 Nov 2000

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Brasil

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Efeito da raça, dieta, época e ordem de parição na concentração de imunoglobulina G no colostro de suínos

Effect of breed, diet, period and lactation numbers on immunoglobulin G concentration in swine colostrum

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