水を多量に含む多糖類ヒドロゲル中の水相を新規化学リアクタととらえ、この水相にさまざまな化学物質を取り込み、新規化学実験教材を提案することを目的とした研究を進めている。多糖類ヒドロゲルの大きな特徴は、ミクロ的には取り込まれている水は液体として挙動するのに対して、マクロ的には固体として扱うことができる点である。今回は、多糖類ヒドロゲル中における結晶成長について検討をおこなった。今回の実験条件では、均一溶液中と比較し、ヒドロゲル中における結晶成長は促進されることが明らかとなった。この結果は、理科の授業等で取り組まれる結晶成長実験に活用できると期待される。
