目的 探讨目标管理护理干预模式在胰腺癌患者术前口服营养补充剂（ONS）中的应用效果。方法 回顾性分析2022年6月至2023年6月在徐州医科大学附属医院胰腺外科诊疗的96例胰腺癌患者为研究对象，按接诊的时间先后顺序分为对照组（n=47）和观察组（n=49）。对照组按护理常规实施术前营养护理，观察组实施以目标管理理念为核心的营养护理干预模式，包括营养评估、制定目标执行计划、计算个体化目标需要能量、发放执行日记、营养耐受性监测及针对性方案调整等。比较两组ONS总依从率及平均达标率、并发症发生率、营养生化指标、胃肠功能恢复指标。结果 干预后观察组ONS总依从率（91.8%）、平均达标率[（111.85±6.99）%]显著高于对照组总依从率（74.5%）、平均达标率[（61.88±8.26）%]（P<0.01）。干预后观察组血清白蛋白（ALB）、前白蛋白（PA）、转铁蛋白（TF）值均显著高于对照组（P<0.01）。观察组术后首次排气时间、首次排便时间以及首次进食流质时间均显著早于对照组（均P<0.01）。在术后并发症方面，观察组胃排空延迟发生率4.08%，显著低于对照组19.15%（P<0.05）；观察组胰漏总发生率16.33%，显著低于对照组34.04%（P<0.05）；两组出血、胆瘘、感染发生率无明显差异（P>0.05）。结论 目标管理护理干预模式能够有效改善胰腺癌患者术前ONS依从性，提高ONS平均达标率，从而降低术后并发症发生率，改善患者术后营养状况，促进术后胃肠功能恢复。