薩摩鶏交雑プロィラーを生産する場合の母鶏として新しいタイプの鶏種を見い出すため, 二元母鶏とそれから生産された三元交雑ブロイラーの性能調査及び肉質に関する官能調査を行い, 次の結果を得た。
1.二元母鶏の性能: 体重, 産卵性及び飼料利用性に鶏種間差がみられ, 種鶏としての経済性から見た場合, 横斑プリマスロック種を用いた母鶏が優れる傾向を認めた。
2.三元交雑ブロイラーの性能: 現在市販されているSAF1の性能より若干劣る傾向にあったが, 6鶏種間では大差は認められなかった。
3.肉味の官能調査: SAF1と三元交雑ブロイラーとの肉味の比較では三元交雑ブロイラーがうまいという結果は得られなかった。
