本稿は，農山村への移住起業において，多面的な価値を農山村へもたらすことが期待される飲食店の移住起業に着目した。そして飲食店の移住起業が町内に広く展開する北海道東川町を事例として，移住起業を行った経営者への聞き取り調査によって得られた発言内容を分析することで，同町における飲食店の移住起業が進展する要因を明らかにした。 移住起業の進展要因は，移住起業者側にある内的要因と，移住起業先である東川町に存在する外的要因に分けられる。対象とした移住起業者は，子育て・スローライフ・セカンドライフ等の実践における農山村移住・起業志向，家族や親類の存在，小規模経営志向による内的な作用を受けながら飲食店の移住起業を行っていた。また，東川町における水資源などの自然環境，都市に近接する立地条件，農業活動・社会的背景・行政による制度的支援活動・サポート人材によるインフォーマルな活動等の人文環境による影響も受けていた。そしてこれらの内的・外的要因が相互に連関し，同町における飲食店の移住起業の進展要因となっていた。