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Background : Platycodon grandiflorum radix used as a therapeutic agent for lung and respiratory diseases in traditional Korean medicine. The saponin and sugar content in P. grandiflorum root is dependent on the drying temperature and method. In this study, we investigated saponins and antioxidant contents in dried P. grandiflorum roots either not cut or cut to different lengths. Methods and Results : P. grandiflorum roots were either cut to 0.5, 1.0 or 2.0 ㎝ in length or left uncut. They were dried at 45℃ and the effect of antioxidant substances, antioxidant ability, and saponin content were investigated. P. grandiflorum roots rapidly dried out when cut to short lengths. The saponin contents (platycodin D, polygalacin D, and deapioplatycodin D) was highest in the uncut P. grandiflorum roots. When the cut lengths were long, the levels of polyphenolic compound increased. However, 2,2'-azinobis- 3-ethylbenzo-thiazoline-6-sulfonic acid (ABTS) and 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) radical scavenging activities were higher in the samples cut to shorter lengths. Conclusions : These results suggested that the saponin and antioxidant content of P. grandiflorum roots could be maximized by controlling the drying rate of the roots via adjustments to the root cutting length.
#Platycodon grandiflorum #Saponin #Antioxidant #ABTS Radical #DPPH Radical

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Ahn KS / 2005 / Inhibition of inducible nitric oxide synthase and cyclooxygenase II by Platycodon grandiflorum saponins via suppression of nuclear factor-kB activation in RAW 264. 7 cells / Life Science 76:2315~2328 google schola Arslan D / 2008 / Evaluation of drying methods with respect to drying kinetics, mineral content and colour characteristics of rosemary leaves / Energy Conversion and Management 49:1258~1264 google schola Choi CY / 2001 / Aqueous extract isolated from Platycodon grandiflorum elicits the release of nitric oxide and tumor necrosis factor alpha from murine macrophages / International Immunopharmacology 1:1141~1151 google schola 최경희 / 2013 / 국내 자생 민들레 5종의 항산화 활성 및 Nitric Oxide 생성억제 활성 / 한국약용작물학회지 21(3):191~196 Crossref 최무영 / 2006 / 재배더덕의 포장.저장 조건에 따른 이화학적 특성 변화 / 한국자원식물학회지 19(1):59~8 google schola

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