日本産イチイ (Taxus cuspidata) 果実のレトロタイプカロテノイドの構造と酸化作用
1996 年 45 巻 7 号 p. 641-646
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1996 年 45 巻 7 号 p. 641-646
イチイ (Taxus cuspidata) 種子に含まれるレトロタイプカロテノイドの構造とそれらの酸化防止活性について検討した。3種のレトロタイプカロテノイド, ロドキサンチン (1), エショルツキサントン (2) およびエショルツキサンチン (3) を分離, 同定した。さらに1H-NMRおよびCDスペクトルより2の立体化学を明らかにした。これらのカロテノイドはβ-カロテンより強力なフリーラジカルおよび一重項酸素に対する酸化防止活性を示した。
