Kırmızıbiberde Bitki Organları Arasında Krom (Cr) Elementinin Birikim ve Dağılımının İncelenmesi

Bu çalışma kırmızıbiberde krom (Cr) elementinin bitki organlarında birikim ve dağılımını belirlemek amacıyla Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Ziraat Fakültesi seralarında yürütülmüştür. Araştırmada Doğu Akdeniz Geçit Kuşağı Tarımsal Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü’nden temin edilen “Maraş-1” kırmızıbiber çeşidine ait fideler kullanılmıştır. Çalışma (5 doz Cr elementi x 3 tekerrür) tesadüf parselleri deneme desenine göre kurulmuş ve 2017-2018 yıllarında 2 yıl süre ile gerçekleştirilmiştir. Uygulanan krom (Cr) dozları 0, 15, 30, 60 ve 120 mg kg^-1 şeklindedir. Vejetasyon süresi (160 gün) sonunda bitkide gerçekleşen akümülasyonu belirlemek için bitkinin kök, gövde, yaprak, meyve eti ve tohumlarında Cr konsantrasyonu ölçülmüştür.  Ayrıca hasat sonrası toprakta kalan Cr konsantrasyonu DTPA (Dietilen Triamin Pentaasetik Asit) yöntemi ile belirlenmiştir. Krom uygulamasının 2017 ve 2018 yılları ortalama sonuçlarında tüm bitki organlarındaki (kök, gövde, yaprak, meyve eti, tohum) birikim (mg kg^-1) istatistiksel olarak çok önemli (p<0.01) bulunmuştur. En yüksek iki doz olan 60 ve 120 mg kg-1 Cr uygulamasında biber bitkisinde meyve tutumu gerçekleşmemiştir. Toprakta bulunan Cr, bitkinin esas olarak köklerinde birikmekle beraber diğer organlarına transfer olmuştur (kök>gövde>yaprak> tohum>meyve eti). Bitkinin tüketilen kısmı olan meyve eti ve tohumda bulunan Cr konsantrasyonu tüm uygulanan dozlarda izin verilen sınır değeri (WHO) aşmıştır.