Avaliação de Riscos Psicossociais do Trabalho em Empregados de Balcão de Restauração

Resumo: Um dos grandes desafios da Segurança e Saúde no Trabalho são os riscos psicossociais, que acarretam transformações urgentes e complexas no mundo laboral. A saúde mental e física dos trabalhadores é posta em causa quando, por exemplo, a atribuição de tarefas ou responsabilidades ultrapassa as suas funções, o sistema de rotação de turnos é inadequado, têm restrições em termos de marcar o seu próprio ritmo de trabalho ou existe excessivo controlo exercido pelas chefias no método e no ritmo de trabalho. A avaliação de riscos psicossociais do posto de trabalho ajuda compreender se existem problemas como os referidos, daí que este estudo se foque nesse tipo de avaliação na função de atendimento ao balcão na restauração. O Método Simples para Avaliação de Riscos Psicossociais do Trabalho (Neto, 2018), e subsequentes instrumentos e procedimentos, foi utilizado no processo de avaliação de riscos. Os resultados revelaram um nível de risco predominantemente moderado, apesar de também se verificar uma incidência intolerável ao nível da dimensão psicossocial de precariedade laboral. Também foram identificadas necessidades de intervenção e melhoria em termos de reconhecimento profissional, autonomia, combate ao assédio moral e sexual, formação sobre riscos psicossociais no trabalho.

Palavras-chave: Riscos psicossociais do trabalho, Avaliação de risco, Restaurantes, Empregados de balcão de restauração.

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 Abstract: One of the major challenges in Occupational Health and Safety is psychosocial risks, which entail urgent and complex transformations in the world of work. The mental and physical health of workers is compromised when, for example, the allocation of tasks or responsibilities exceeds the job description, the shift rotation system is inadequate, when there's restrictions in terms of setting their own work or excessive control exerted by management in the method and pace of work. The assessment of psychosocial risks in the workplace helps to understand whether there are problems such as those mentioned, which is why this study focuses on this type of assessment in the counter service function in restaurants. The Simple Method for Assessing Psychosocial Risks at Work (Neto, 2018), and subsequent instruments and procedures, were used in the risk assessment process. The results revealed a predominantly moderate level of risk, although there was also an intolerable incidence in terms of the psychosocial dimension of job precariousness. Needs for intervention and improvement were also identified in terms of professional recognition, autonomy, moral and sexual harassment prevention, training on psychosocial risks at work.

Keywords:  Work Psychosocial risks, Risk assessment, Restaurants, Restaurant Counter Employees.