Les volailles domestiquées : des histoires éclairées par la génomique
Michèle TIXIER-BOICHARD, Xavier ROGNON et Bertrand BED’HOM
(pages : 87-113)
DOI : 10.51926/ISTE.9167.ch5
Résumé :
110 milliards d'oiseaux sont élevés annuellement dans le monde pour notre consommation dont la poule, la pintade et la dinde domestiquées respectivement il y a 8000 ans en Asie du Sud-Est, moins de 5000 ans en Afrique et 2000 ans en Amérique du Nord. De nombreux gènes potentiellement associés à leur domestication ont été identifiés par différentes approches moléculaires.Mots-clés :
fécondité, ponte, croissance, crête neurale, cervelet
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