Produção de rúcula e acúmulo de nitrato em função da adubação nitrogenada
DOI:
https://doi.org/10.5039/agraria.v6i2a950Palavras-chave:
Cultivo protegido, Diplotaxis tenuifolia (L.) DC., hortaliça, nitrogênioResumo
A rúcula vem se destacando dentre as hortaliças pela sua composição nutricional e pelo sabor picante e odor agradável. No entanto, são escassos os estudos sobre a nutrição mineral e qualidade do produto, principalmente para a espécie ‘Selvática’. Visando suprir esta deficiência, foi conduzido um experimento em casa de vegetação com o objetivo de avaliar o efeito da adubação nitrogenada sobre a produção e o acúmulo de nitrato nas folhas de rúcula ‘Selvática’. O delineamento experimental utilizado foi de blocos ao acaso em esquema fatorial 2 x 5 com quatro repetições. Os tratamentos resultaram da combinação de duas fontes de nitrogênio (ureia e nitrato de amônio) e cinco doses (0, 40, 80, 120 e 160 mg dm-3 de N). A colheita foi realizada 39 dias após o transplante das mudas. A rúcula ‘Selvática’, quando cultivada em ambiente protegido, responde até a dose de 135 e 160 mg dm-3 de N, na forma de nitrato de amônio e ureia, respectivamente. O teor e o acúmulo de Norgânico + N-NH4 + (NOA) e de nitrato (NO3-) nas folhas de rúcula aumentaram linearmente com as doses de nitrogênio. Contudo, ressalte-se que os teores de NO3- ficaram abaixo do limite máximo admissível para o
cultivo de hortaliças folhosas em ambiente protegido.
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