아위버섯(Pleurotus ferulea) 추출물의 생리활성 탐색

홍기형; 김병용; 김혜경

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본 연구에서는 아위버섯의 생리활성 기능 규명을 목적으로 하였다. 사람의 뇌세포에서의 아세틸콜린분해효소 억제효과는 25~35%의 경향을 보여 치매 예방 및 개선제로서의 가능성을 보였다. 유해산소 제거기능은 35~36%로 높아 항암, 노화, 심장병 등에 좋은 효과를 나타낼 수 있을 것으로 생각되어진다. 간섬유화(collagen type-Ⅰ) 억제는 3~12%의 저해효과를 보였다. 그러나 아위버섯은 3～8%의 포도당 흡수억제를 나타내어 당뇨와 비만억제에 큰 효과를 보이지 않았으며, 위암과 대장암에 대한 항암효과도 거의 나타나지 않았다. 따라서 향후 아위버섯 추출물 특히, K8종에서 나타난 다양한 생리활성효과를 이용하여 고부가가치의 다양한 기능성제품이 가능할 것으로 판단된다.

This study was performed to screen the biological activities of Pleurotus ferulea (K5 and K8 strains). The cap of K5 strain is well developed than stalk, and vice versa in K8. The ethanol extract of Pleurotus ferulea exhibited significant free radical scavenging activity (35~36%), suggesting possible effect on many degenerative diseases originated from the reaction of oxygen species. Acetylcholinesterase inhibitor is proven to be the most effective factor for Alzheimer disease induction, and ethanol extract of Pleurotus ferulea significantly inhibited acetylcholinesterase activity (25~35%) in vitro. Moreover, ethanol extract of Pleurotus ferulea suppressed liver fibrosis by 3~12% in vitro. However, Pleurotus ferulea failed to inhibit glucose uptake in human intestinal cell line. Viability of gastric and colon cancer cells was also not affected by Pleurotus ferulea extract. In conclusion, Pleurotus ferulea exhibited significant effect on free radical scavenging, acetylcholinesterase inhibiton and brain cell protection. However, Pleurotus ferulea failed to affect glucose uptake, and cytotoxicity of gastric and cancer cells. In general, K8 revealed more significant effects than K5.