BRASPEN Journal
https://braspenjournal.org/journal/braspen/article/doi/10.37111/braspenj.2020353002
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Artigo Original

Quem Nutre? Uma pesquisa sobre as EMTNs do Brasil  

Who Nourishes? Research on Brazilian EMTN  

Leticia Fuganti Campos, Guilherme Duprat Ceniccola, Diogo Oliveira Toledo, Lilian Mika Horie, Silvia Maria Fraga Piovacari, Ary Serpa Neto, Priscilla Alves Barreto, Melina Castro Gouvea

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Resumo

Introdução: A excelência da terapia nutricional (TN) para pacientes hospitalizados demanda a existência de uma equipe multiprofissional de terapia nutricional (EMTN). A implementação de EMTN em hospitais brasileiros é obrigatória, segundo a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), desde a publicação da portaria 272 de 1998. A EMTN deve ser obrigatoriamente constituída por pelo menos um médico, um nutricionista, um enfermeiro e um farmacêutico, habilitados e com treinamento específico em TN. Apesar de todos os esforços para a evolução da TN no Brasil, a prevalência da desnutrição prevalece alta. A TN quando realizada por EMTN associa-se à redução de complicações e custos. A presença da EMTN parece ainda não ser a realidade de todos os hospitais brasileiros. Objetivo: O presente estudo objetiva, por meio de questionário eletrônico, determinar a existência e a situação atual das EMTN nos hospitais públicos e privados no Brasil e definir o perfil dos profissionais que atuam nas EMTN. Método: Estudo realizado por meio de questionário eletrônico tipo survey. Foi utilizado o programa REDCap para o registro das respostas. Resultados: Participaram 115 hospitais do Brasil, destes 80% declararam possuir EMTN, estando presente em todas as regiões do país, com maior prevalência na região Sudeste e em grandes hospitais. Em relação ao uso de TN, verificou-se que instituições com EMTN possuem maior média de uso de TN enteral (31,9 pacientes) e de TN parenteral (4,3 pacientes). Verificou-se, também, maior uso de suplementos orais em hospitais com EMTN (37 pacientes) quando comparados aos hospitais sem EMTN (18,4 pacientes). Em quase metade das instituições o trabalho na EMTN não é a atividade exclusiva desses profissionais. Em quase metade das instituições, o trabalho na EMTN não é a atividade exclusiva desses profissionais. Conclusão: As EMTN ainda não são uma realidade em todos os hospitais de grande porte do Brasil. Um estudo de maior abrangência pode auxiliar a elucidar esse cenário e propor estratégias para o fortalecimento das EMTN e da TN.

Palavras-chave

Desnutrição. Terapia nutricional. Nutricionistas. Equipe de Assistência ao Paciente.

Abstract

Introduction: The excellence of Nutritional Therapy (NT) for hospitalized patients requires the existence of a Multiprofessional Nutrition Therapy Team (EMTN). The implementation of a EMTN in Brazilian hospitals is mandatory according to the National Health Surveillance Agency (ANVISA), since the publication of Ordinance 272 of 1998. The EMTN must be constituted by at least one doctor, one dietitian, one nurse and one pharmacist, qualified and with specific training in NT. Despite all efforts to develop NT in Brazil, the prevalence of malnutrition remains high. NT when performed by EMTN is associated with reduced complications and costs. The presence of EMTN still does not seem to be the reality of all Brazilian hospitals. Objective: The present study aims, by means of an electronic questionnaire, to determine the existence and the current situation of the EMTN in public and private hospitals in Brazil and to define the profile of the professionals who work in the EMTN. Methods: Study carried out using a survey-type electronic questionnaire. The REDCap program was used to record responses. Results: 115 Brazilian hospitals participated, of which 80% declared having EMTN, being present in all regions of the country, with greater prevalence in the Southeast region and in large hospitals. Regarding the use of NT, it was found that institutions with EMTN have a higher average use of Enteral NT (31.9 patients) and Parenteral NT (4.3 patients). There was also a greater use of oral supplements in hospitals with EMTN (37 patients) when compared to hospitals without EMTN (18.4 patients).In almost half of the institutions, work at EMTN is not the exclusive activity of these professionals. Conclusion: EMTN are not yet a reality in all large hospitals in Brazil. A broader study can help to clarify this scenario and propose strategies for the strengthening of NTMS and NT.

Keywords

Malnutrition. Nutrition Therapy. Nutritionists. Patient Care Team.
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