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ultifonctionnalité de l'agriculture et modèles de l'exploitation agricole

Catherine LAURENT, Françoise MAXIME • inra-sad, Systèmes agraires et Développement, Paris Armelle MAZÉ • Inra-Sad, Paris et atom, Analyse Théorique des Organisations et des Marchés, Université Paris I. Muriel TICHIT • inra-sad, Paris

Depuis la fin des années quatre-vingt, il devient fréquent d'associer à l'agriculture des objectifs multiples qui concernent non seulement (i) ses fonctions liées à la production primaire, mais aussi (H) ses fonctions environnementales et (ni) sociales (contribution positive à la cohésion économique et sociale au travers notamment du maintien d'emplois ruraux). Le débat sur l'opportunité de soutenir, par des mesures de politique économique spécifiques, cette mul- tifonctionnalité de l'agriculture (mfa) (loi d'Orientation agricole, 19991 ; ce, 2000 ; ocde, 2000) renvoie à deux grands types de questions qui concernent l'acceptabilité de soutiens à la mfa du point de vue des règles du commerce international, mais aussi du point de vue des agriculteurs. Cette seconde perspective nécessite de comprendre comment la reconnaissance de la mfa change la façon d'aborder l'évolution de l'activité agricole. Elle renvoie de facto à l'exploitation agricole et aux modèles dont on dispose pour l'analyser.

L'objet de cet article est de contribuer à cette réflexion. Une revue sélective de la littérature permet de dégager quatre grandes façons de concevoir l'exploitation agricole et de la modéliser (première partie). Nous verrons ensuite, à partir de l'analyse de programmes de recherche en cours, menés de points de vue théoriques différents, que la prise en compte simultanée de plusieurs

fonctions de l'agriculture impose de faire évoluer les limites des systèmes étudiés, les objets et les modalités de l'analyse de l'exploitation agricole, mais aussi d'intégrer de nouvelles échelles de temps et d'espace (deuxième partie). Ces transformations imposent d'articuler l'analyse des multiples fonctions de l'exploitation avec celle de l'émergence et de l'institutionnalisation de ces nouvelles normes (troisième partie).

Les modèles de l'exploitation agricole une revue sélective

L'exploitation agricole est un objet pour des chercheurs issus de disciplines relevant aussi bien des sciences bio-techniques que des sciences sociales dont les approches et les méthodes sont variées. Ces recherches ont été recensées, de manière sélective, dans des perspectives programmatiques2 ou à l'occasion de bilans de travaux3, selon des points de vue disciplinaires ou, au contraire, à partir d'un point de vue intégrateur de différentes disciplines. Pour préciser les acquis dont nous disposons pour aborder la mfa, nous avons sélectionné des travaux selon deux grands principes : d'une part nous sommes parties des approches utilisées pour analyser la réalité en France et dans les

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Économie Rurale 273-274/Janvier-avril 2003