Повышение урожайности озимой пшеницы должно сопровождаться улучшением качества получаемого в стране зерна. В настоящей работе представлена сравнительная эффективность органических, минеральных, органо-минеральных систем удобрения и известкования при возделывании озимой пшеницы сорта Московская 56. Показано, что на дерново-среднеподзолистой легкосуглинистой почве в условиях севера Нечерноземной зоны России возможно получение урожайности озимой пшеницы 35.6–42.8 ц/га, в благоприятные годы – 75.6 ц/га. Такой уровень урожайности озимой пшеницы достигается при органо-минеральной системе удобрения, основанной на внесении навоза 50 т/га в занятом пару, минеральных удобрений в дозе N30P30K60 до посева и N50 в подкормку на фоне известкования. При этом получается зерно с содержанием белка 14.1%, сырой клейковины – 31.3% II-й группы качества, с объемным выходом хлеба 870 см³, при общей хлебопекарной оценке 4.3 балла. Применение только органических удобрений не позволило получить зерно выше 4-го класса.

An increase in the yield of winter wheat should be accompanied by an improvement in the quality of the grain produced in the country. The paper presents the comparative efficiency of organic, mineral, organo-mineral systems of fertilization and liming in the cultivation of winter wheat varieties Moskovskaya 56. It was shown that on the soddy-medium-podzolic light loamy soil in the conditions of the North of the Non-chernozem zone of Russia it is possible to obtain a yield of winter wheat of 3.56–4.28 t/ha, and in favorable years – 7.56 t/ha. This level of winter wheat yield is achieved with an organo-mineral fertilizer system based on applying 50 t/ha of manure in sown fallow, mineral fertilizers in a dose of N30P30K60 before sowing and N50 in top dressing against the background of liming. This produces a grain with a protein content of 14.1%, raw gluten – 31.3% of the 2nd quality group, with a volume output of bread – 870 cm³, with a total baking rating of 4.3 points. The use of organic fertilizers only does not allow obtaining grain above grade 4.