研究ノート
ブドウ灰色カビ病に対する微生物農薬としてのヴィンヤード野生酵母の探索
2021 年 68 巻 7 号 p. 328-338
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2021 年 68 巻 7 号 p. 328-338
自然発酵ワイン沈殿物，本学キャンパスおよび市販の植物材料から野生酵母225株を分離した．この中から選抜した59株を用いブドウ灰色カビ病の病原菌Botrytis cinereaに対する抗カビ作用をin vitroで評価したところ，強い抗カビ作用を示す20株が得られた．この内，最も多くの16株が得られたSaccharomyces cerevisiae について，遺伝子多型解析による株鑑別を行い，抗カビ作用を比較したところ，株型ごとに抗カビ作用の強さが異なることがわかった．このとき，S. cerevisiaeの多型解析には自動rRNA遺伝子間多型解析（ARISA）が従来の手法に比べ極めて有用性が高いことがわかった．
