日本水産学会誌
Online ISSN : 1349-998X
Print ISSN : 0021-5392
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IV．インピーダンス法による非破壊評価
Ⅳ-1．インピーダンス法を用いた脂質分析，鮮度分析の原理と機器の開発
岡部 修一
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2022 年 88 巻 5 号 p. 417

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