본 연구에서는 소비자의 심리적 요소인 커피 소비동기에 따라 나타나는 일반적인 커피 소비특성을 파악하기 위하여 커피 소비동기 요인을 규명하고, 커피 소비동기에 따른 커피 이용형태에 대한 선호도의 관계에 대하여 연구하였다. 본 연구결과를 요약하면 첫째, 커피 소비동기의 요인은 4개로 도출되어 효과적 요인, 사회적 요인, 정서적 요인, 습관적 요인으로 명명하였다. 둘째, 커피 소비 동기 중 기술통계 결과 가장 높은 평균값을 나타낸 문항은 ‘신체적 피로감 해소의 효과가 있어서 마신다’로 나타났다. 셋째, 커피 소비 시 선호하는 유형에 관한 항목에서는 로스터리 커피 전문점이 가장 높은 평균값을 나타냈으며, 완제품 커피음료는 선호하지 않는 것으로 나타났다. 커피 이용유형에 대한 기술통계 결과에서 개인커피점, 프랜차이즈(브랜드), 로스터리 커피 전문점은 주로 매장 내에서 이용하며, 홈카페는 집에서, 완제품 커피음료는 거의 이용하지 않는 것으로 나타났다. 넷째, 회귀분석 결과 효과적, 사회적, 습관적 동기 요인이 높을수록 커피 전문점을 선호하고, 사회적 소비동기 요인이 높을수록 프랜차이즈(브랜드) 커피점을 선호하며. 정서적 동기 요인이 높을수록 로스터리 커피 전문점을 선호하는 것으로 나타났다. 효과적, 사회적, 정서적 동기 요인이 높을수록 완제품 커피를 선호하고, 사회적, 정서적 동기 요인이 높을수록 홈카페를 선호하는 것으로 나타났다. 이와 같은 연구결과를 바탕으로 소비자의 소비동기에 따른 커피 소비 특성을 충족시킬 수 있는 세분화된 마케팅 전략을 수립하여 커피 이용형태에 따른 시장 경쟁력을 높이고 커피의 판매 증진에 도움이 될 것이라고 사료된다.

The purpose of this study is to investigate the motivation factors of coffee consumption in order to understand the general characteristics of coffee consumption according to the psychological factors of consumers. The relationship between the preference and the preference was studied. The results of this study are summarized as follows: First, factors of motivation for coffee consumption were derived as four factors: effective factors, social factors, emotional factors, and habitual factors. Second, the item that showed the highest average value of the coffee consumption motive was the result of 'drinking with the effect of eliminating the physical fatigue'. Third, in the item about preference type of coffee consumption, roastery coffee specialty store showed the highest average value, and the final product coffee drink was not preferred. According to the technical statistics on the types of coffee use, it is found that specialty coffee shops, franchises (brands), and roastery coffee shops mainly use in shops, while home cafes do not use finished coffee drinks at home. Fourth, regression analysis showed that the more effective, social, and habitual motivation factors are, the more preference is for coffee shops, and the higher the motivation for social consumption, the more favorable is franchise (brand) coffee shop. The higher the emotional motivation factor, the more favored the coffee shop. The higher the effective, social and emotional motivation factors, the better the finished coffee. The higher the social and emotional motivation factors, the more prefer the home cafe. Based on the results of this study, it is thought that it will be helpful to increase the market competitiveness and promote the sales of coffee by establishing a segmented marketing strategy that can meet the coffee consumption characteristics according to consumers' consumption motive.