Instabilité des prix alimentaires dans les pays en développement. La nécessaire intervention publique pour stabiliser les prix

Auteurs

Franck Galtier
franck.galtier@cirad.fr
http://publications.cirad.fr/auteur.php?mat=3275
CIRAD, Umr MOISA

DOI :

https://doi.org/10.18167/agritrop/00010

Mots-clés


Prix, Stabilisation des prix, Politique des prix, Produit alimentaire, Pays en développement

Résumé

English version of the article

Les crises alimentaires de 2005 au Sahel et de 2008 sur les marchés internationaux ont remis la question de l’instabilité des prix alimentaires au coeur des débats. Les émeutes urbaines engendrées par la flambée des prix de 2008 dans une quarantaine de pays en développement (PED) rappellent que cette instabilité peut avoir de graves conséquences sur la sécurité alimentaire à la fois à court terme – accès des consommateurs à la nourriture – et à long terme – incitation des producteurs à investir et à accroître la production. Or, de l’avis de nombreux spécialistes, cette instabilité devrait être durable tant sur les marchés internationaux que dans les PED. Que faire ?

Biographie de l'auteur

Franck Galtier

Franck Galtier est économiste au Cirad, au sein de l’Umr MOISA (Marchés, organisations, institutions et stratégies d'acteurs, https://umr-moisa.cirad.fr/), il travaille sur la relation entre l’organisation et la performance des marchés agricoles. Il a notamment étudié les marchés du café, du cacao et des céréales, à l’échelle internationale, en Amérique centrale et en Afrique de l’Ouest.

Références

Références propres à l'auteur

Galtier F., 2009. Comment gérer l'instabilité des prix alimentaires dans les pays en développement ? Montpellier, Cirad, Umr MOISA, Working paper 4/2009, 27 p. http://agritrop.cirad.fr/553341/

Galtier F., Vindel B., Timmer P. C., 2012. Gérer l'instabilité des prix alimentaires dans les pays en développement : une analyse critique des stratégies et des instruments. Paris, AFD, 312 p. Collection A savoir n° 17. https://www.afd.fr/fr/gerer-linstabilite-des-prix-alimentaires-dans-les-pays-en-developpement-une-analyse-critique-des-strategies-et-des-instruments

Références externes

Boussard J.M., Gerard F., Piketty M.G., Ayouz M., Voituriez T., 2006. Endogenous risk and long run effects of liberalization in a global analysis framework. Economic Modelling 23 (3): 457-475. https://doi.org/10.1016/j.econmod.2005.12.004

Byerlee D., Jayne T. S., Myers R., 2005. Managing Food Price Risks and Instability in an Environment of Market Liberalization. Washington DC, The World Bank. http://hdl.handle.net/10986/8264

The World Bank, 2007. World Development Report 2008, Agriculture for Development. Washington DC, The World Bank. http://hdl.handle.net/10986/5990

Timmer P., 1989. Food price policy: the rationale for government intervention. Food Policy 14 (1): 17-27. https://doi.org/10.1016/0306-9192(89)90023-7

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Publié

2009-01-01

Comment citer

Galtier, F. (2009). Instabilité des prix alimentaires dans les pays en développement. La nécessaire intervention publique pour stabiliser les prix. Perspective, (2), 1–4. https://doi.org/10.18167/agritrop/00010

Numéro

No 2 (2009): Politiques publiques et marchés agroalimentaires

Rubrique

Français

Licence

Chaque numéro est mis à disposition selon les termes de la Licence Creative Commons CC-BY 4.0 : Attribution - 4.0 International