Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2018-2027
Cette quatorzième édition conjointe des Perspectives agricoles de l’OCDE et de la FAO présente des projections sur les principaux produits agricoles, les biocarburants et la pêche. Elle comprend un chapitre spécial sur les perspectives et les enjeux auxquels seront confrontés les secteurs agricole et halieutique dans la région Moyen-Orient et Afrique du Nord.
Les marchés agricoles mondiaux ont considérablement évolué depuis la flambée des prix alimentaires de 2007‑08 : la production a fortement progressé, tandis que la croissance de la demande a commencé à ralentir. Dans la décennie à venir, les prix agricoles réels devraient rester bas, du fait d’une augmentation réduite de la demande mondiale de produits destinés à l’alimentation humaine et animale. De manière générale, les exportations nettes augmenteront dans les pays et régions riches en terres, notamment dans les Amériques. Les pays dotés de ressources naturelles limitées, où l’expansion de la production est lente et dont la croissance démographique est forte connaîtront une hausse de leurs importations nettes. D’après les projections, la dépendance à l’égard des importations devrait s’accroître en particulier dans la région Moyen-Orient et Afrique du Nord où la rareté de l’eau et des terres arables pèse sur la production agricole.
Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2018-2027 - © OECD 2018
A.13.2 | Projections du blé : Consommation, humaine | ||||||||||||
A.13.2 | Projections du blé : Consommation, humaine | ||||||||||||
Année commerciale | |||||||||||||
| | CONSOMMATION (kt) | Croissance (%) 3 | HUMAINE (kt) | Croissance (%) 3 | HUMAINE (kg/cap) | Croissance (%) 3 | ||||||
Moyenne 2015-17est | 2027 | 2008-17 | 2018-27 | Moyenne 2015-17est | 2027 | 2008-17 | 2018-27 | Moyenne 2015-17est | 2027 | 2008-17 | 2018-27 | ||
| MONDE | 726 564 | 823 813 | 1.42 | 0.97 | 496 386 | 547 425 | 1.22 | 0.88 | 66.5 | 65.8 | 0.03 | -0.09 |
| AMÉRIQUE DU NORD | 40 138 | 40 796 | -0.06 | 0.36 | 28 699 | 29 348 | 0.38 | 0.28 | 80.1 | 75.7 | -0.38 | -0.43 |
| Canada | 8 803 | 8 573 | 1.80 | 0.10 | 2 789 | 2 811 | -0.04 | 0.11 | 76.9 | 70.7 | -1.05 | -0.70 |
| États-Unis | 31 335 | 32 223 | -0.55 | 0.44 | 25 910 | 26 537 | 0.43 | 0.30 | 80.4 | 76.3 | -0.31 | -0.40 |
| AMÉRIQUE LATINE | 38 020 | 42 809 | 1.34 | 0.94 | 34 285 | 38 208 | 1.48 | 1.02 | 53.8 | 54.4 | 0.34 | 0.16 |
| Argentine | 5 856 | 6 520 | 2.04 | 0.98 | 5 152 | 5 790 | 1.24 | 1.06 | 117.5 | 120.0 | 0.20 | 0.20 |
| Brésil | 11 501 | 13 065 | 1.11 | 0.78 | 10 900 | 12 095 | 0.86 | 1.04 | 52.5 | 54.3 | -0.05 | 0.44 |
| Chili | 2 432 | 2 574 | 2.13 | 0.37 | 1 942 | 1 947 | 1.16 | -0.08 | 108.4 | 100.7 | 0.26 | -0.75 |
| Colombie | 1 595 | 1 727 | 2.05 | 0.56 | 1 420 | 1 504 | 1.35 | 0.40 | 29.2 | 28.7 | 0.36 | -0.24 |
| Mexique | 7 018 | 8 104 | 1.31 | 1.19 | 6 186 | 7 211 | 4.15 | 1.37 | 48.5 | 50.1 | 2.69 | 0.31 |
| Paraguay | 516 | 599 | 2.58 | 1.41 | 342 | 382 | 1.45 | 1.12 | 50.9 | 50.1 | 0.11 | -0.01 |
| EUROPE | 187 291 | 198 347 | -0.10 | 0.60 | 79 952 | 79 709 | 0.00 | -0.04 | 107.7 | 107.4 | -0.11 | -0.02 |
| Union européenne | 128 216 | 134 464 | -0.11 | 0.56 | 55 779 | 56 267 | 0.11 | 0.01 | 109.8 | 109.8 | -0.05 | -0.04 |
| Russie | 40 560 | 44 101 | 0.36 | 0.66 | 14 660 | 13 723 | 0.14 | -0.38 | 101.8 | 96.7 | 0.06 | -0.21 |
| Ukraine | 10 390 | 11 260 | -2.73 | 1.06 | 4 699 | 4 991 | -1.57 | 0.43 | 105.7 | 118.9 | -1.08 | 0.96 |
| AFRIQUE | 73 278 | 90 315 | 3.23 | 1.97 | 61 016 | 75 517 | 2.52 | 2.01 | 49.8 | 47.4 | -0.09 | -0.38 |
| Égypte | 20 917 | 25 178 | 2.96 | 1.74 | 17 717 | 21 423 | 2.24 | 1.71 | 185.2 | 186.6 | 0.11 | 0.09 |
| Éthiopie | 5 909 | 7 952 | 6.02 | 3.30 | 4 726 | 6 433 | 4.74 | 3.49 | 46.2 | 48.9 | 2.06 | 1.20 |
| Nigéria | 3 998 | 4 982 | 2.33 | 2.63 | 3 767 | 4 717 | 3.33 | 2.70 | 20.3 | 19.2 | 0.62 | 0.15 |
| Afrique du Sud | 3 266 | 3 541 | 1.01 | 0.64 | 3 193 | 3 462 | 1.23 | 0.64 | 57.0 | 55.0 | -0.11 | -0.38 |
| ASIE | 378 312 | 442 522 | 2.03 | 1.00 | 289 491 | 321 705 | 1.34 | 0.91 | 64.9 | 66.3 | 0.29 | 0.17 |
| Chine 1 | 115 190 | 137 812 | 0.34 | 0.39 | 87 833 | 90 223 | 0.19 | 0.22 | 62.6 | 62.6 | -0.34 | 0.02 |
| Inde | 97 195 | 108 913 | 3.14 | 1.00 | 79 229 | 89 062 | 1.57 | 1.03 | 59.8 | 60.3 | 0.32 | 0.05 |
| Indonésie | 9 840 | 13 603 | 8.44 | 1.97 | 6 673 | 8 391 | 4.25 | 1.90 | 25.6 | 29.0 | 2.96 | 0.98 |
| Iran | 14 820 | 16 214 | 0.78 | 0.93 | 13 403 | 14 689 | 1.30 | 0.79 | 167.0 | 167.5 | 0.07 | 0.05 |
| Japon | 6 593 | 6 334 | 0.71 | -0.37 | 5 182 | 5 001 | 0.27 | -0.31 | 40.6 | 40.6 | 0.36 | 0.03 |
| Kazakhstan | 6 955 | 7 977 | -0.53 | 1.58 | 2 555 | 2 807 | 1.14 | 0.82 | 142.1 | 141.1 | -0.36 | -0.05 |
| Corée | 4 389 | 5 188 | 0.94 | 1.55 | 2 430 | 2 506 | 0.52 | 0.28 | 47.8 | 47.8 | 0.12 | 0.01 |
| Malaisie | 1 425 | 1 560 | 4.64 | 0.71 | 991 | 1 031 | 2.36 | 0.20 | 31.8 | 28.8 | 0.60 | -1.01 |
| Pakistan | 25 269 | 31 528 | 1.57 | 2.00 | 24 247 | 30 168 | 2.18 | 2.00 | 125.5 | 129.0 | 0.08 | 0.29 |
| Philippines | 5 233 | 6 479 | 7.69 | 1.98 | 2 400 | 2 662 | 2.03 | 0.81 | 23.2 | 22.0 | 0.39 | -0.59 |
| Arabie saoudite | 3 683 | 4 458 | 3.44 | 1.44 | 3 250 | 3 799 | 3.51 | 1.39 | 100.8 | 99.4 | 0.74 | -0.06 |
| Thaïlande | 3 569 | 3 531 | 14.04 | 1.58 | 1 175 | 1 410 | 3.86 | 0.98 | 17.1 | 20.2 | 3.43 | 0.90 |
| Turquie | 22 438 | 24 985 | 1.66 | 0.88 | 16 680 | 18 456 | 1.54 | 0.73 | 209.8 | 212.2 | -0.02 | 0.11 |
| Viet Nam | 4 059 | 5 784 | 15.62 | 2.39 | 1 508 | 1 977 | 4.19 | 2.54 | 15.9 | 19.0 | 3.06 | 1.65 |
| OCÉANIE | 9 525 | 9 024 | 4.08 | 1.40 | 2 943 | 2 938 | 3.50 | 0.69 | 75.0 | 65.0 | 1.89 | -0.56 |
| Australie | 8 235 | 7 544 | 4.28 | 1.36 | 2 217 | 2 146 | 4.62 | 0.63 | 91.9 | 78.3 | 3.07 | -0.49 |
| Nouvelle-Zélande | 944 | 1 101 | 4.09 | 1.91 | 396 | 430 | 0.76 | 0.76 | 85.0 | 84.3 | -0.32 | -0.05 |
| PAYS DÉVELOPPÉS | 272 891 | 287 968 | 0.14 | 0.65 | 133 519 | 135 337 | 0.35 | 0.15 | 94.9 | 93.0 | -0.07 | -0.14 |
| PAYS EN DÉVELOPPEMENT | 453 673 | 535 845 | 2.26 | 1.15 | 362 866 | 412 088 | 1.55 | 1.14 | 59.9 | 60.0 | 0.17 | 0.01 |
| PAYS LES MOINS AVANCÉS (PMA) | 22 135 | 28 560 | 4.97 | 2.18 | 17 487 | 22 935 | 3.77 | 2.32 | 22.0 | 22.5 | 1.34 | 0.06 |
| OCDE 2 | 223 825 | 234 945 | 0.32 | 0.61 | 121 674 | 125 740 | 0.67 | 0.28 | 92.1 | 90.9 | 0.10 | -0.12 |
| BRICS | 267 711 | 307 432 | 1.34 | 0.66 | 195 816 | 208 564 | 0.78 | 0.57 | 62.5 | 62.3 | -0.06 | 0.01 |
Note : Année commerciale : Voir le glossaire terminologique pour les définitions. Moyenne 2015-17est : Les données pour 2017 sont estimées. | |||||||||||||
Responsabilité : http://oe.cd/disclaimer | |||||||||||||
Continentale uniquement. Les économies de Taipei Chinois, Hong Kong (Chine) et Macao (Chine) sont comprises dans l'agrégat de l'Asie. | |||||||||||||
Exclut l'Islande mais comprend l'ensemble des 28 membres de l'Union européenne. | |||||||||||||
Taux de croissance des moindres carrés (voir glossaire). | |||||||||||||
Source : OCDE/FAO (2018), « Perspectives Agricoles de l'OCDE et de la FAO »,Statistiques agricoles de l'OCDE(base de données). doi:dx.doi.org/10.1787/agr-outl-data-fr |