진피 추출물의 항산화 및 항비만 활성

구희빈; 김교남

doi:10.17495/easdl.2023.10.33.5.375

주제분류

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저널정보

동아시아식생활학회
동아시아식생활학회지 학술저널
東아시아 食生活學會誌第33卷第5號
2023.10 375 - 382 (8page)
DOI : 10.17495/easdl.2023.10.33.5.375

저자정보

구희빈 (경남대학교)
김교남 (경남대학교)

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본 연구에서는 가공 후 폐기되는 진피의 활용방안을 강구하기 위한 기초연구로써, 진피를 열수 추출하여 CPE를 제조한 후, 항산화 및 항비만 활성을 평가하고자 하였다. 항산화 실험으로 DPPH 라디칼 소거 활성 시험법을 통해 CPE는 10, 50, 100, 250, 500 및 1,000 μg/mL에서 농도 의존적으로 항산화 활성을 나타냈다. 그리고 3T3-L1 전지방세포에 CPE를 농도별로 처리하여 세포독성을 나타내지 않는 50, 100, 200 및 400 μg/mL 농도에서 CPE의 처리는 농도 의존적으로 adipogenesis 과정을 조절하여 비만의 원인이 되는 지방구의 생성을 억제하였다. 본 연구를 종합해 볼 때, 가공 부산물로 폐기되는 진피의 항산화 및 항비만 기능성 식품의 천연 소재로 활용될 수 있다는 가능성을 보여주는 결과로 사료되며, 추후 진피의 주요 생리활성 물질과 adipogenesis 과정에 관여하는 핵심 전사인자들의 발현 조절 수준 확인에 대한 추가적인 실험이 수행되어야 할 것으로 판단된다.

Citrus peel (Citrus unshiu Marcov.), a byproduct of citrus processing, is often discarded. This study aimed to assess the physiological benefits of citrus peel. The dose-dependent antioxidant activity of water extract of citrus peel (CPE) was evaluated by assessing the 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) radical scavenging activity at concentrations of 10, 50, 100, 250, 500 and 1,000 μg/mL. Further, a cytotoxicity assay was conducted to identify the appropriate non-toxic concentration for assessing the anti-obesity properties of CPE in 3T3-L1 preadipocytes. Its impact on lipid accumulation during the differentiation of preadipocytes into adipocytes (adipogenesis) was also evaluated. CPE inhibited 3T3-L1 adipocyte differentiation by 32.03% at a concentration of 400 μg/mL when compared with the control group. Therefore, this study revealed the potential antioxidant and anti-obesity properties of CPE. Furthermore, it underscored the importance of utilizing discarded citrus peels, thus contributing to reducing environmental pollution.

#citrus peel #antioxidant #adipogenesis #obesity #3T3-L1

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