题名：多食材替代亚硝酸盐对腊肉挥发性风味的影响

作者：黄苓;孙震;曾小群;潘道东;何俊;沈建良;

来源：

出版机构：同方知网（北京）技术有限公司

出版年:

DOI码：10.16429/j.1009-7848.2021.03.037

注册时间：2021-04-21 16:22:24

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