초록

열수추출물을 통해 얻은 오디추출물(WE)과 EM으로 발효시킨 오디발효물(FEEM)의 항산화와 항염 효과를 비교하여 기능성 화장품소재의 첨가제로서 가능성을 검토하였다. RAW 264.7 대식세포에서 세포생존율을 측정한 결과 오디추출물과 오디발효물은 모든 농도에서 세포생존율이 85%이상 나타내어 RAW 264.7 대식세포에 대해 유의할 만한 세포독성이 나타나지 않아 세포에 안전함을 알 수 있었다. 또한 오디발효물의 ROS 생성에 대한 측정은 RAW 264.7 대식세포에서 DCF-DA를 처리하여 ROS를 생성시켜 비교한 결과 오디발효물은 오디추출물보다 감소된 형광이 나타나 ROS 생성 억제효과를 보여 오디추출물보다 항산화능이 효과적으로 나타났다. 전자공여능, SOD 유사활성, 아질산염 소거능을 측정한 결과 대조군으로 사용된 L-Ascorbic acid와 비교하여 오디발효물과 오디추출물은 낮은 활성을 나타내었으나, 오디발효물이 오디추출물보다 전자공여능은 측정농도에서 약 7-12%의 높았고 SOD 유사활성은 2.5 ㎎/㎖ 농도에서 11.27% 높았으며 아질산염 소거능은 측정농도에서 약 11-20% 높았다. 이상의 실험결과를 통해 오디는 항산화 효과를 나타내는 성분을 함유하고 있으며 유용한 복합미생물로 이루어진 EM 발효과정을 통해 생성된 대사산물이 유용한 성분으로 작용하거나 성분변성을 통해 유용성분의 활성증진 효과를 보여 화장품의 기능성 원료 및 첨가제로서 활용할 수 있을 것으로 사료된다. 아울러 차후 발효과정 중에 미생물과 천연물간의 성분분석에 대한 상호작용 등의 구체적인 연구가 진행되어야 할 것으로 사료된다.

키워드

항염증, 항산화, 화장품, 발효, 오디

참고문헌(42)open

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