Published by De Gruyter September 24, 2009

Hat das Licht Einfluß auf das Altbackenwerden des Brotes ?

J. R. Katz

From the journal Biological Chemistry

https://doi.org/10.1515/bchm2.1915.96.4-5.288

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Online erschienen: 2009-09-24

Erschienen im Druck: 1915

Walter de Gruyter

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