La seguridad en la cadena agroalimentaria de la carne: problemáticas, estrategias y posibles soluciones pre–faena
DOI:
https://doi.org/10.14409/fa.v12i1/2.5121Palabras clave:
inocuidad de alimentos, seguridad alimentaria, patógenos transmitidos por los alimentos, estrategias de intervención pre-faenaDescargas
Los datos de descargas todavía no están disponibles.
Publicado
01-12-2015
Cómo citar
FRIZZO, L., ASTESANA, D., SOTO, L., & BLAJMAN, J. (2015). La seguridad en la cadena agroalimentaria de la carne: problemáticas, estrategias y posibles soluciones pre–faena. FAVE Sección Ciencias Agrarias, 12(1/2), 81–100. https://doi.org/10.14409/fa.v12i1/2.5121
Número
Sección
Artículos
