题名：5种加工工艺的醋泡黑豆风味和抗氧化活性比较

作者：王娟娟;刘丹;李应天;谢甜鸽;崔美林;赵微;张秀红;

来源：

出版机构：同方知网（北京）技术有限公司

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DOI码：10.13982/j.mfst.1673-9078.2022.3.0667

注册时间：2021-12-13 13:17:38

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