题名：利用多酚/蛋白互作模型研究多酚对葡萄酒涩感的影响

作者：朱艳云;王晓宇;杜国荣;田呈瑞;王雪辉;任梦梦;张娟;

来源：

出版机构：同方知网（北京）技术有限公司

出版年:

DOI码：10.13982/j.mfst.1673-9078.2017.11.010

注册时间：2017-12-25 10:35:08

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