题名：基于近红外高光谱技术快速检测豌豆蛋白掺假牛肉

作者：王婧茹;马汉军;陈复生;南海娟;何鸿举;朱亚东;王慧;赵圣明

来源：食品工业科技

出版机构：食品工业科技编辑部

出版年:

DOI码：10.13386/j.issn1002-0306.2022090263

注册时间：2023-11-23 09:58:04

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