题名：以淀粉为主成分的食药物质中抗性淀粉的理化性能、生理功能及应用研究进展

作者：段炫彤;朱卫丰;陈丽华;董欢欢;管咏梅;邹家华;王胜宇;杨梅

来源：食品工业科技

出版机构：食品工业科技编辑部

出版年:

DOI码：10.13386/j.issn1002-0306.2022050209

注册时间：2023-11-23 09:58:04

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