题名：利用<i>Lactobacillus kisonensis</i>发酵藜麦-黑燕麦复合谷物富集多酚及黄酮的工艺优化

作者：陆军;宋立华;聂攀;吴艳;钟苓玥;吕玮

来源：食品工业科技

出版机构：食品工业科技编辑部

出版年:

DOI码：10.13386/j.issn1002-0306.2022030081

注册时间：2023-11-23 09:58:04

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