C₂H₄を使用した追熟において, 追熟のコントロールのために, 温度を制御する因子を見出す必要から, バナナのCO₂放出速度とCO₂放出量からの検討を行った。
追熟温度を一定にしたときのCO₂放出速度から, 温度がバナナの呼吸作用に大きな影響を持つことを明らかにした。追熟温度を変化させたときのCO₂放出速度の変化についても, 予測可能であることを示した。
さらに, 追熟中のCO₂放出量と果肉糖度の増加との間に高い相関関係があることを明らかにし, 追熟中の糖度をかなり精度よく推定できることを示した。