馬鈴薯からみた原料加工特性

熱帯農業研究

Online ISSN : 2187-2414
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シンポジウム

馬鈴薯からみた原料加工特性

佐藤広顕

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キーワード: セルロース, 比重, 物性, ペクチン

ジャーナルフリー

2014 年 7 巻 1 号 p. 16-19

DOI https://doi.org/10.11248/nettai.7.16

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© 2014 日本熱帯農業学会

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