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Die Bedeutung von Gütesiegeln beim Kauf von Bio-Handelsmarken – empirische Untersuchungsergebnisse

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Journal für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit Aims and scope Submit manuscript

Zusammenfassung

Infolge der Angleichung der Sortimente im Lebensmitteleinzelhandel bieten sich den Handelsunternehmen durch die Markierung sog. Bio-Handelsmarken eindeutige Profilierungsmöglichkeiten gegenüber der Konkurrenz. Zudem eröffnen derartige Eigenmarken durch innovative Produktlösungen im gehobenen Preis-Leistungssegment neue Dimensionen im Verständnis sowie in der Funktion von Handelsmarken. Da die ökologischen Produkteigenschaften durch den Verbraucher nicht oder nur zu prohibitiv hohen Kosten überprüft werden können, sind zur erfolgreichen Warenkennzeichnung biologischer Eigenmarken insbesondere Gütesiegel relevant. In diesem Kontext mangelt es jedoch an wissenschaftlichen Erkenntnissen. So ist beispielsweise nicht eindeutig geklärt, welchen Einfluss derartige Gütesiegel auf die Kaufentscheidung ausüben. Dieses offensichtliche Forschungsdefizit zum Anlass nehmend, erfolgt in der vorliegenden Abhandlung eine empirische Überprüfung der Bedeutung von Gütesiegeln für den Kauf von Bio-Handelsmarken.

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  1. Hochschule für Technik und Wirtschaft Berlin, Treskowallee 8, 10318, Berlin, Germany

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Wolf, A. Die Bedeutung von Gütesiegeln beim Kauf von Bio-Handelsmarken – empirische Untersuchungsergebnisse. J. Verbr. Lebensm. 7, 211–219 (2012). https://doi.org/10.1007/s00003-012-0776-x

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