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Kupfer in Kakao und Schokolade

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Zeitschrift für Untersuchung der Nahrungs- und Genußmittel, sowie der Gebrauchsgegenstände Aims and scope Submit manuscript

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Literatur

  1. A. Gautier, Le Cuivre et le Plomb dans l'alimentation et l'industrie au point de vue de l'hygiène. Paris 1883. Verlag J. B. Baillière et Fils.

  2. Regolamento speciale per la vigilanza igienica sugli alimenti, sulle bevande e sugli oggetti di uso domestico, Artikel 130, 3. August 1890.

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Authors
  1. Carlo Formenti
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Mitteilung aus dem Städtischen Chemischen Laboratorium zu Mailand.

Aus dem Italienischen übersetzt von C. Grimme, Hamburg.

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Formenti, C. Kupfer in Kakao und Schokolade. Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahr.-u. Genußmittel 25, 149–154 (1913). https://doi.org/10.1007/BF02025124

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  • DOI: https://doi.org/10.1007/BF02025124

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