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Versuche zum Eiweissproblem der Gegenwart. Die Verwendung von Holzzuckerhefe in der menschlichen Ernährung

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Nach einem Vortrag in der Göttinger Arbeitsgemeinschaft für Ernährung und Landwirtschaft am 5. 2. 47 und beim Berliner Pädiater. Kongreß am 24. 7. 47.

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Stenger, K. Versuche zum Eiweissproblem der Gegenwart. Die Verwendung von Holzzuckerhefe in der menschlichen Ernährung. Klin Wochenschr 26, 236–239 (1948). https://doi.org/10.1007/BF01733757

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