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Katalytisched methode zur bestimmung kleinster manganmengen in lebensmitteln am beispiel der milch

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Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung Aims and scope Submit manuscript

Zusammenfassung

Es wurde eine colorimetrische Methode entwickelt, die eine quantitative Erfassung von Mangan im Bereich von 0,02–5 μg gestattet. Das Verfahren ist für Reihenbestimmungen geeignet und wird in der hier vorgeschlagenen Form durch die Bestandteile der Milch nicht gestört.

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Authors and Affiliations

  1. Mitteilung aus dem Milchwirtschaftlichen Institut in Verbindung mit der Süddeutschen Versuchs und Forschungsanstalt für Milchwirtschaft der TH München in Weihenstephan-Freising, Germany

    Friedrich Kiermeier & Herbert Johannsmann

Authors
  1. Friedrich Kiermeier
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  2. Herbert Johannsmann
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Auszug aus der Dissertation vonHerbert Johannsmann: Die Erfassung des Mangans in der Milch und seine Beziehungen zur alkalischen Phosphatase. Techn. Hochschule München 1962.

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Kiermeier, F., Johannsmann, H. Katalytisched methode zur bestimmung kleinster manganmengen in lebensmitteln am beispiel der milch. Z Lebensm Unters Forch 119, 497–506 (1963). https://doi.org/10.1007/BF01147950

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